Cuisinier Traiteur H/F - le Relais Henri Iv

Au sein d'une brasserie traditionnelle vous participerez à la préparation de plats et vous interviendrez également pour la partie traiteur (buffets, cocktails, plateaux repas).
Missions principales :
- Préparation et assemblage de produits de cuisine froide (salades, pièces cocktail, plateaux, etc.)
- Mise en place et organisation du poste de travail
- Respect des fiches techniques et des standards de production
- Application rigoureuse des règles d'hygiène (HACCP)
- Participation au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux
Conditions de travail :
Poste en journée : 6h00 - 14h30
Vous bénéficierez de deux jours de repos dont le Lundi (nombreux Dimanches libérés).

Experience: 2 An(s) - En restauration traditionnelle

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Autonomie
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène