Cuisinier - Cuisinière H/F - Pizzeria Catanzaro

Vous aurez en charge la confection des pizzas pour la vente à emporter et l'élaboration des menus traditionnels dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Une première expérience en tant que pizzaiolo(a) serait un plus mais une formation en interne est envisageable si besoin.2 jours de repos par semaine.

Experience: 1 An(s) - en cuisineCompétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Manipuler des équipements de cuisine,Former une pâte à pizza,Cuire une pizza au four,Gérer le recyclage des déchets après nettoyage,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizzaQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Norme QHSE
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Modes de cuisson des aliments